Il laboratorio collabora alla realizzazione di corsi teorico-pratici per studenti, tecnici, formatori e operatori del settore. Inoltre, il Laboratorio porta avanti attività di editoria e contribuisce alla realizzazione di materiale in ottica divulgativa. Ecco alcune tra le attività più recenti: 

• Partecipazione al progetto SGR09 che prevede attività formative da realizzare sul territorio (2026).
• International Master in Rural Development (IMRD), corso di quattro settimane, all’interno dell’Erasmus Mundus Progam (https://www.imrd.ugent.be/)